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手作り餃子を頂く

友人から『餃子たべますぅ?』と電話がある。
何でも、皮から作るらしい。
インスタントやレトルト品を加工するのが得意とする私には気が遠くなる様な話である。
夕方、友人宅へ伺うと練った『皮の元』がテーブルの上でデンとしている。P5270341.jpg

それを棒状に伸ばしている。巧みな技である。
P5270342.jpg

それを小さくぶつ切りにP5270344.jpg

そこで、短い棒を渡された。皮作りである。
いつも行く餃子屋のお母さんがピッピッピッと手早く数秒で作っていたのを思い出し、やろうとするが丸くする事は勿論、一定の厚さにする事が出来ない。
試行錯誤するが中々上手くいかない。
まるで、伸びたパンツみたいである。P5270345.jpg

具が登場である。P5270346.jpg

やっとの事で出来た皮に包もうとするがアレレッ???
なんとかここまで完成。P5270348.jpg

水餃子P5270349.jpg

手作りのもちもちした皮が美味しい。
焼き餃子=写真忘れ。
揚げ餃子P5270350.jpg

揚げ餃子は???となってしまった。
何にせよ、皮から作る考え方に完敗である。
腹いっぱい頂きとても美味しかったです。
有難う御座いました。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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餃子はむずかしい

こんにちは。昨日はお疲れ様でした。お客様に慣れない作業をしていただいてすみません。今日は昨日食べ切れなかった分を、また皮から作ってカレー餃子にして頂きましたが、なかなかエスニックな味になっておいしかったですよ。以前頂いた笑味ダレをつけて食べたら、結構イケル!!でした。今回のことを生かして研究中ですので、またお付き合い下さいね。

昨晩はご馳走さまでした。

(・_・)エッ....?
また、皮から作ったんですか?
あんたは偉い!
それにしても思わぬところで笑味たれが活躍しましたね。
うちは朝からインスタントの『ワカメスープ』をベースにクッパを作ったら失敗しましたよ。
北京で餃子用の『棒』を買ってきましょう。
プロフィール

雷鳥

Author:雷鳥
四輪・バイク・自転車・飛行機・電車・船と問わず乗り物と旅と生き物と食べるのが大好きではあるが、一つとして精通している物は無く、かと言って全く解らない訳でもない単なる中途半端な興味本位の、その辺にいる半分遊び人のおっちゃんです。

苦手な物
はっきり言って『パソコン』

好きな食べ物
チープなラーメン

苦手な食べ物
『ふき』と『うど』

好きな動物
何でも好きだが、『まぬけ系』
特に鳥類が好き
中でも、『雷鳥』と『マゼランペンギン』

愛車は
バイク
1号機
SUZUKI-TL1000R(1998)

2号機=
BMW-R1200RT LC(2018)
style sports


1号機=
NV350 CARAVAN 4WD P-GX (2019)

2号機=
BMW318iT (2018)

自転車
1=650Aランドナー BS DT-6210
2=PEUGEOTマーレ
3=BD-1 CAPREO
4=3RENSHO MTB
5=BD-1C(かみさんの)
6=Cannondale badboy Disk
7=Bianchi FENICE PRO


で、あちこちウロウロしています。
バイクでのサーキットは、じじぃなので卒業しました。

安い海外旅行が好きです。
だって、金掛からないから…

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