中華そば 杜耶袖 『ここで牛骨スープを味わえるとは・・・思っていなかった。』

高山で昼飯を喰いそこね、下呂に向かって走っていた。

右手に『中華そば』の看板が目に入ったので、そのままハンドルを切る。
店に入ると女将さんがひとりで切り盛りをしている。
ちょっと時間も遅かったので、客は私ともう一人だけ。
中華そば(大)を頼む。

ちょいと待つと出て来た。
黒っぽいスープに、中太のストレート麺。




スープを少しのむと何とも変わった味である。
まったりでもなければ、さっぱりでもない。
でも、何処かで味わった事のある味の様な気がする。
麺をすするが、私にはもう少し固めの方が好みだった。
しばらく食べていると、やっと解った。
これ、牛骨スープではないか？
聞いてみると、何でも牛骨と鯖などからスープをとっているという。
正直、『美味い！』と言う表現には厳しかったが、最後までスープを飲み干したんだから美味かったのだろう…
美味かったのか美味くなかったのか、自分でも良く解らなかった。
最後にコーヒーとデザートに柿をサービスしてくれると女将さんは話してくれたが、残念だが最近はコーヒーがあまり好んで飲まなくなっていたので柿だけを美味しく頂いた。

お店の紹介
中華そば 杜耶袖
住所：岐阜県高山市久々野町渚1070-3
電話：[phone]